日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Role of marination, natural antimicrobial compounds, and packaging on microbiota during storage of chicken tawook

腌制、天然抗菌化合物和包装对鸡肉豆腐储存过程中微生物群的影响

期刊:Poultry Science
影响因子:3.8
doi:10.1016/j.psj.2024.103687
Tareq M Osaili, Anas A Al-Nabulsi, Fayeza Hasan, Dinesh K Dhanasekaran, Leila Cheikh Ismail, Farah Naja, Hadia Radwan, Amin N Olaimat, Mutamed Ayyash, Arisha Ali, Reyad S Obaid, Richard Holley
微生物学
发表日期：2024
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Exopolysaccharides from Enterococcus faecium and Streptococcus thermophilus: Bioactivities, gut microbiome effects, and fermented milk rheology

屎肠球菌和嗜热链球菌的胞外多糖：生物活性、肠道微生物组效应和发酵乳流变学

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:6.5
doi:10.1016/j.fochx.2023.101073
Mohammed Tarique, Abdelmoneim H Ali, Jaleel Kizhakkayil, Shao-Quan Liu, Fatih Oz, Enes Dertli, Afaf Kamal-Eldin, Mutamed Ayyash
微生物学
发表日期：2023
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Structural characterization, biofunctionality, and environmental factors impacting rheological properties of exopolysaccharide produced by probiotic Lactococcus lactis C15

益生菌乳酸乳球菌 C15 产生的胞外多糖的结构特征、生物功能及影响流变性质的环境因素

期刊:Scientific Reports
影响因子:3.8
doi:10.1038/s41598-023-44728-w
Gafar Bamigbade, Abdelmoneim H Ali, Athira Subhash, Camila Tamiello-Rosa, Farah R Al Qudsi, Gennaro Esposito, Fathalla Hamed, Shao-Quan Liu, Ren-You Gan, Basim Abu-Jdayil, Mutamed Ayyash
微生物学
发表日期：2023
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Lactic Acid Bacteria Isolated from Fresh Vegetable Products: Potential Probiotic and Postbiotic Characteristics Including Immunomodulatory Effects

从新鲜蔬菜产品中分离的乳酸菌：潜在的益生菌和后生元特性，包括免疫调节作用

期刊:Microorganisms
影响因子:4.1
doi:10.3390/microorganisms10020389
Fatima Alameri, Mohammad Tarique, Tareq Osaili, Riyad Obaid, Abdelmoneim Abdalla, Razan Masad, Ashraf Al-Sbiei, Maria Fernandez-Cabezudo, Shao-Quan Liu, Basel Al-Ramadi, Mutamed Ayyash
微生物学
发表日期：2022
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Melanin is a plenteous bioactive phenolic compound in date fruits (Phoenix dactylifera L.)

黑色素是枣果（Phoenix dactylifera L.）中一种富含生物活性的酚类化合物。

期刊:Scientific Reports
影响因子:3.8
doi:10.1038/s41598-022-10546-9
Muneeba Zubair Alam, Tholkappiyan Ramachandran, Asha Antony, Fathalla Hamed, Mutamed Ayyash, Afaf Kamal-Eldin
信号转导
发表日期：2022
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Effect of Essential Oils and Vacuum Packaging on Spoilage-Causing Microorganisms of Marinated Camel Meat during Storage

精油和真空包装对腌制骆驼肉贮藏期间致腐微生物的影响

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods10122980
Tareq M Osaili, Fayeza Hasan, Anas A Al-Nabulsi, Dinesh Kumar Dhanasekaran, Reyad Shaker Obaid, Mona S Hashim, Hadia M Radwan, Leila Cheikh Ismail, Haydar Hasan, Moez Al-Islam E Faris, Farah Naja, Ioannis N Savvaidis, Amin N Olaimat, Mutamed Ayyash, Richard Holley
微生物学
发表日期：2021
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