日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Impact of crystalline type on starch-polyphenol complexation under sequential gelatinization and ultrasonication

晶体类型对淀粉-多酚复合物在顺序糊化和超声处理下的影响

期刊:Ultrasonics Sonochemistry
影响因子:9.7
doi:10.1016/j.ultsonch.2026.107834
Kusumawardani, Sandra; Luangsakul, Naphatrapi
发表日期：2026
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Intelligent model and optimization of ultrasound-assisted extraction of antioxidants and amylase enzyme from Gnaphalium affine D. Don

利用超声辅助提取 Gnaphalium affine D. Don 中的抗氧化剂和淀粉酶的智能模型及优化

期刊:Ultrasonics Sonochemistry
影响因子:9.7
doi:10.1016/j.ultsonch.2024.107162
Luangsakul, Naphatrapi; Kunyanee, Kannika; Kusumawardani, Sandra; Ngo, Tai Van
发表日期：2025
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Green modification techniques for modulating the properties and starch digestibility of rich-polyphenol low-amylose Riceberry rice (Oryza sativa L.) flour

绿色改性技术用于调节富含多酚低直链淀粉的稻米（Oryza sativa L.）粉的性质和淀粉消化率

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:8.2
doi:10.1016/j.fochx.2025.102208
Van Ngo, Tai; Luangsakul, Naphatrapi
发表日期：2025
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Assessment of polyphenols in purple and red rice bran: Phenolic profiles, antioxidant activities, and mechanism of inhibition against amylolytic enzymes

紫米糠和红米糠中多酚的评估：酚类成分、抗氧化活性及抑制淀粉酶的机制

期刊:Current Research in Food Science
影响因子:7
doi:10.1016/j.crfs.2024.100828
Kusumawardani, Sandra; Luangsakul, Naphatrapi
发表日期：2024
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Enhancing Banana Flour Quality through Physical Modifications and Its Application in Gluten-Free Chips Product

通过物理改性提高香蕉粉品质及其在无麸质薯片产品中的应用

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods13040593
Kunyanee, Kannika; Van Ngo, Tai; Kusumawardani, Sandra; Luangsakul, Naphatrapi
发表日期：2024
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Improving the swelling capacity of granular cold-water rice starch by ultrasound-assisted alcoholic-alkaline treatment

超声辅助醇碱处理提高颗粒状冷水米淀粉的溶胀能力

期刊:Ultrasonics Sonochemistry
影响因子:9.7
doi:10.1016/j.ultsonch.2023.106506
Kunyanee, Kannika; Phadtaisong, Kanyarak; Na Chiangmai, Jutarat; Parittapongsachai, Natch; Van Ngo, Tai; Luangsakul, Naphatrapi; Sungsinchai, Sirada
发表日期：2023
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Insights into Recent Updates on Factors and Technologies That Modulate the Glycemic Index of Rice and Its Products

深入探讨影响大米及其制品血糖指数的因素和技术的最新进展

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods12193659
Ngo, Tai Van; Kunyanee, Kannika; Luangsakul, Naphatrapi
发表日期：2023
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