日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Enrichment of shortcrust pastry cookies with bee products: polyphenol profile, in vitro bioactive potential, heat-induced compounds content, colour parameters and sensory changes.

用蜂产品丰富酥皮糕点饼干：多酚成分、体外生物活性潜力、热诱导化合物含量、颜色参数和感官变化

期刊:Scientific Reports
影响因子:3.9
doi:10.1038/s41598-024-74811-9
Jabłońska Monika, Karpińska-Tymoszczyk Mirosława, Surma Magdalena, Narwojsz Agnieszka, Reszka Mateusz, Błaszczak Wioletta, Sawicki Tomasz
发表日期：2024
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Effect of vitamin C fortification on the quality of cow's and goat's yoghurt

维生素C强化对牛奶和山羊酸奶品质的影响

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.2959
Sobczak, Alicja; Danowska-Oziewicz, Marzena; Ząbek, Katarzyna; Miciński, Jan; Narwojsz, Agnieszka
发表日期：2022
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The Impact of the Method Extraction and Different Carrot Variety on the Carotenoid Profile, Total Phenolic Content and Antioxidant Properties of Juices

提取方法和不同胡萝卜品种对果汁中胡萝卜素组成、总酚含量和抗氧化特性的影响

期刊:Plants-Basel
影响因子:
doi:10.3390/plants9121759
Aleksandra Purkiewicz, Joanna Ciborska, Małgorzata Tańska, Agnieszka Narwojsz, Małgorzata Starowicz, Katarzyna E Przybyłowicz, Tomasz Sawicki
发表日期：2020
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