日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Effects of heat and shallot (Allium ascalonicum L.) supplementation on nutritional quality and enzymatic browning of apple juice

加热和添加葱 (Allium ascalonicum L.) 对苹果汁营养品质和酶促褐变的影响

期刊:International Journal of Food Science and Technology
影响因子:2.6
doi:10.1007/s13197-019-03882-8
Anuthida Phaiphan, Panida Panichakool, Sopida Jinawan, Patpen Penjumras
发表日期：2019
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