日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Impacts of pH and Base Substitution during Deaerator Treatments of Herring Milt Hydrolysate on the Odorous Content and the Antioxidant Activity

脱氧处理鲱鱼鱼白水解液过程中pH值和碱取代对臭味含量和抗氧化活性的影响

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods11131829
Sarah Todeschini, Véronique Perreault, Charles Goulet, Mélanie Bouchard, Pascal Dubé, Yvan Boutin, Laurent Bazinet
发表日期：2022
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Development of a New Deodorization Method of Herring Milt Hydrolysate: Impacts of pH, Stirring with Nitrogen and Deaerator Treatment on the Odorous Content

鲱鱼鱼白水解液脱臭新方法的开发：pH、氮气搅拌和脱气处理对臭味含量的影响

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods10040884
Sarah Todeschini, Véronique Perreault, Charles Goulet, Mélanie Bouchard, Pascal Dubé, Yvan Boutin, Laurent Bazinet
发表日期：2021
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Assessment of the Performance of Electrodialysis in the Removal of the Most Potent Odor-Active Compounds of Herring Milt Hydrolysate: Focus on Ion-Exchange Membrane Fouling and Water Dissociation as Limiting Process Conditions

评估电渗析在去除鲱鱼鱼白水解液中最强气味活性化合物方面的性能：重点关注离子交换膜污染和水离解作为限制性工艺条件

期刊:Membranes
影响因子:
doi:10.3390/membranes10060127
Sarah Todeschini, Véronique Perreault, Charles Goulet, Mélanie Bouchard, Pascal Dubé, Yvan Boutin, Laurent Bazinet
发表日期：2020
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Liver and plasma lipid changes induced by cyclic fatty acid monomers from heated vegetable oil in the rat

加热植物油中的环状脂肪酸单体引起的大鼠肝脏和血浆脂质变化

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.5
doi:10.1002/fsn3.766
Jean Mboma, Nadine Leblanc, Sereana Wan, René L Jacobs, André Tchernof, Pascal Dubé, Paul Angers, Hélène Jacques
代谢
Rat
发表日期：2018
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