日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

In Vitro Gastrointestinal Digestion of Fresh Cheese: Effect of ω-3 Fatty Acids and Milk Fat Globule Membrane Enrichment on Nutrient Digestibility and Antioxidant Activity

新鲜奶酪的体外胃肠消化：ω-3脂肪酸和乳脂球膜强化对营养物质消化率和抗氧化活性的影响

期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
影响因子:6.2
doi:10.1021/acs.jafc.5c10823
Hueso, Diego; Paterson, Samuel; Martínez-Sánchez, Victoria; Hernández-Ledesma, Blanca; Pérez-Gálvez, Antonio; Fontecha, Javier; Gómez-Cortés, Pilar
代谢
发表日期：2025
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Modulatory Effects of Tetraselmis chuii Gastrointestinal Digests on Human Colonic Microbiota

Tetraselmis chuii 胃肠道消化物对人类结肠微生物群的调节作用

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods14122106
Majchrzak, Marta; Paterson, Samuel; Gutiérrez-Corral, Javier; Gómez-Garre, Dulcenombre; Ortega-Hernández, Adriana; de la Fuente, Miguel Ángel; Hernández-Ledesma, Blanca; Gómez-Cortés, Pilar
微生物学
Human
发表日期：2025
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Microalga Nannochloropsis gaditana as a Sustainable Source of Bioactive Peptides: A Proteomic and In Silico Approach

微藻小球藻（Nannochloropsis gaditana）作为生物活性肽的可持续来源：蛋白质组学和计算机模拟方法

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods14020252
Paterson, Samuel; Alonso-Pintre, Laura; Morato-López, Esperanza; González de la Fuente, Sandra; Gómez-Cortés, Pilar; Hernández-Ledesma, Blanca
发表日期：2025
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Antidiabetic and Immunomodulatory Properties of Peptide Fractions from Sacha Inchi Oil Press-Cake.

印加果油粕中肽组分的抗糖尿病和免疫调节特性

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods14071231
Torres-Sánchez Erwin, Martínez-Villaluenga Cristina, Paterson Samuel, Hernández-Ledesma Blanca, Gutiérrez Luis-Felipe
代谢
糖尿病
发表日期：2025
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Modulation of Gut Microbiota and Short-Chain Fatty Acid Production by Simulated Gastrointestinal Digests from Microalga Chlorella vulgaris

小球藻模拟胃肠道消化物对肠道菌群和短链脂肪酸生成的调节作用

期刊:International Journal of Molecular Sciences
影响因子:4.9
doi:10.3390/ijms26062754
Bañares, Celia; Paterson, Samuel; Gómez-Garre, Dulcenombre; Ortega-Hernández, Adriana; Sánchez-González, Silvia; Cueva, Carolina; de la Fuente, Miguel Á; Hernández-Ledesma, Blanca; Gómez-Cortés, Pilar
微生物学
肠道菌群
代谢
发表日期：2025
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Tetraselmis chuii as Source of Bioactive Compounds Against Helicobacter pylori: An Integrated Proteomic and Bioactivity Approach

以四鞭藻（Tetraselmis chuii）为研究对象，探讨其作为抗幽门螺杆菌生物活性化合物来源的价值：一种整合蛋白质组学和生物活性的方法

期刊:Molecules
影响因子:4.6
doi:10.3390/molecules30244669
Majchrzak, Marta; Paterson, Samuel; Gómez-Cortés, Pilar; Silvan, Jose Manuel; Martinez-Rodriguez, Adolfo J; Hernández-Ledesma, Blanca
发表日期：2025
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Production of Multifunctional Hydrolysates from the Lupinus mutabilis Protein Using a Micrococcus sp. PC7 Protease

利用微球菌属PC7蛋白酶从羽扇豆蛋白中生产多功能水解物

期刊:
影响因子:
doi:10.3390/biotech14020032
Llontop-Bernabé, Keyla Sofía; Intiquilla, Arturo; Ramirez-Veliz, Carlos; Santos, Marco; Jiménez-Aliaga, Karim; Zavaleta, Amparo Iris; Paterson, Samuel; Hernández-Ledesma, Blanca
发表日期：2025
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Role of Simulated Nannochloropsis gaditana Digests in Shaping Gut Microbiota and Short-Chain Fatty Acid Levels

模拟的加迪塔纳微拟球藻消化物在塑造肠道菌群和短链脂肪酸水平中的作用

期刊:Nutrients
影响因子:5
doi:10.3390/nu17010099
Paterson, Samuel; Majchrzak, Marta; Gómez-Garre, Dulcenombre; Ortega-Hernández, Adriana; Sánchez-González, Silvia; de la Fuente, Miguel Ángel; Gómez-Cortés, Pilar; Hernández-Ledesma, Blanca
微生物学
肠道菌群
代谢
发表日期：2024
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Bioactivity and Digestibility of Microalgae Tetraselmis sp. and Nannochloropsis sp. as Basis of Their Potential as Novel Functional Foods

微藻 Tetraselmis sp. 和 Nannochloropsis sp. 的生物活性和消化率及其作为新型功能性食品的潜力

期刊:Nutrients
影响因子:5
doi:10.3390/nu15020477
Paterson, Samuel; Gómez-Cortés, Pilar; de la Fuente, Miguel Angel; Hernández-Ledesma, Blanca
发表日期：2023
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Evaluation of the Multifunctionality of Soybean Proteins and Peptides in Immune Cell Models

大豆蛋白和多肽在免疫细胞模型中的多功能性评估

期刊:Nutrients
影响因子:4.8
doi:10.3390/nu15051220
Samuel Paterson, Samuel Fernández-Tomé, Alfredo Galvez, Blanca Hernández-Ledesma
细胞生物学
其它细胞
发表日期：2023
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