日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Effect of Transglutaminase Treatment on the Structure and Sensory Properties of Rice- or Soy-Based Hybrid Sausages

转谷氨酰胺酶处理对米基或豆基杂交香肠的结构和感官特性的影响

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods12234226
Dos Santos, Mirian; Ribeiro, Wanessa Oliveira; Monteiro, Jamille de Sousa; Dos Santos, Bibiana Alves; Campagnol, Paulo Cezar Bastianello; Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues
发表日期：2023
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Beta vulgaris as a Natural Nitrate Source for Meat Products: A Review

甜菜作为肉制品天然硝酸盐来源：综述

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods10092094
Munekata, Paulo E S; Pateiro, Mirian; Domínguez, Rubén; Pollonio, Marise A R; Sepúlveda, Néstor; Andres, Silvina Cecilia; Reyes, Jorge; Santos, Eva María; Lorenzo, José M
发表日期：2021
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Substitution effects of NaCl by KCl and CaCl2 on Lipolysis of Salted Meat

KCl和CaCl2替代NaCl对腌肉脂肪分解的影响

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods8120595
Fabiane M Nachtigall, Vitor A S Vidal, Radha D Pyarasani, Rubén Domínguez, José M Lorenzo, Marise A R Pollonio, Leonardo S Santos
发表日期：2019
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Maneuvers for the treatment of benign positional paroxysmal vertigo: a systematic review

治疗良性阵发性位置性眩晕的手法：系统性综述

期刊:Brazilian Journal of Otorhinolaryngology
影响因子:1.8
doi:10.1016/s1808-8694(15)30046-x
Teixeira, Lázaro Juliano; Machado, João Natel Pollonio
发表日期：2006
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