日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Insight into the microorganisms, quality, and protein structure of golden pompano (Trachinotus ovatus) treated with cold plasma at different voltages

了解不同电压冷等离子体处理金鲳鱼 (Trachinotus ovatus) 的微生物、品质和蛋白质结构

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:6.5
doi:10.1016/j.fochx.2023.100695
Jie Xu, Qinxiu Sun, Xiuping Dong, Jialong Gao, Zefu Wang, Shucheng Liu
微生物学
发表日期：2023
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Insight into muscle quality of white shrimp (Litopenaeus vannamei) frozen with static magnetic-assisted freezing at different intensities

不同强度静磁辅助冷冻对南美白对虾（Litopenaeus vannamei）肌肉品质的影响

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:6.5
doi:10.1016/j.fochx.2022.100518
Qinxiu Sun, Honghong Zhang, Xianqing Yang, Qian Hou, Yan Zhang, Jiangpeng Su, Xianhua Liu, Qihang Wei, Xiuping Dong, Hongwu Ji, Shucheng Liu
发表日期：2022
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Comparative Lipidomics Profiling of Acylglycerol from Tuna Oil Selectively Hydrolyzed by Thermomyces Lanuginosus Lipase and Candida Antarctica Lipase A

嗜热丝孢菌脂肪酶和南极假丝酵母脂肪酶 A 选择性水解金枪鱼油中的酰基甘油的比较脂质组学分析

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods11223664
Junyong Xuan, Zefu Wang, Qiuyu Xia, Tingyu Luo, Qingya Mao, Qinxiu Sun, Zongyuan Han, Yang Liu, Shuai Wei, Shucheng Liu
微生物学
发表日期：2022
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