日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Combined Effects of Zein Nanofiber Coating Containing Laurel (Laurus nobilis) and Air Fryer Cooking on Quality Properties of Fish Fillets during Cold Storage

含月桂树（Laurus nobilis）的玉米醇溶蛋白纳米纤维涂层与空气炸锅烹饪对冷藏期间鱼片品质特性的综合影响

期刊:ACS Omega
影响因子:3.7
doi:10.1021/acsomega.3c06318
Zafer Ceylan, Raciye Meral, Aslıhan Alav, Gülşen Berat Torusdağ, Fatih Bildik, Filiz Altay
Fish
发表日期：2024
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Wheat germ oil nanoemulsion for oil stability of the cooked fish fillets stored at 4 °C

小麦胚芽油纳米乳液用于提高4℃下储存的熟鱼片的油脂稳定性

期刊:Journal of Food Science and Technology-Mysore
影响因子:3.3
doi:10.1007/s13197-019-04213-7
Ceylan, Zafer; Meral, Raciye; Kose, Yagmur Erim; Cavidoglu, Isa
发表日期：2020
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Relevance of SARS-CoV-2 in food safety and food hygiene: potential preventive measures, suggestions and nanotechnological approaches

SARS-CoV-2 与食品安全和食品卫生的相关性：潜在的预防措施、建议和纳米技术方法

期刊:VirusDisease
影响因子:
doi:10.1007/s13337-020-00611-0
Ceylan, Zafer; Meral, Raciye; Cetinkaya, Turgay
SARS-CoV-2
发表日期：2020
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