日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Identifying Plasma and Urinary Biomarkers of Fermented Food Intake and Their Associations with Cardiometabolic Health in a Dutch Observational Cohort

在荷兰观察队列中识别发酵食品摄入的血浆和尿液生物标志物及其与心脏代谢健康的关联

期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
影响因子:5.7
doi:10.1021/acs.jafc.2c05669
Katherine J Li, Kathryn J Burton-Pimentel, Elske M Brouwer-Brolsma, Carola Blaser, René Badertscher, Grégory Pimentel, Reto Portmann, Edith J M Feskens, Guy Vergères
代谢
发表日期：2023
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The aminotransferase Aat initiates 3-phenyllactic acid biosynthesis in Pediococcus acidilactici

氨基转移酶 Aat 启动乳酸干酪杆菌中的 3-苯基乳酸生物合成

期刊:Frontiers in Microbiology
影响因子:4
doi:10.3389/fmicb.2023.1150425
Alexander Wenger, Cornelia Bär, Reto Portmann, Remo S Schmidt, Elisabeth Eugster, Laure Weisskopf, Stefan Irmler
微生物学
发表日期：2023
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Comparison of nutritional composition between plant-based drinks and cow's milk

植物饮料与牛奶营养成分比较

期刊:Frontiers in Nutrition
影响因子:4
doi:10.3389/fnut.2022.988707
Barbara Walther, Dominik Guggisberg, René Badertscher, Lotti Egger, Reto Portmann, Sébastien Dubois, Max Haldimann, Katrin Kopf-Bolanz, Peter Rhyn, Otmar Zoller, Rosmarie Veraguth, Serge Rezzi
发表日期：2022
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Molecular effects of the consumption of margarine and butter varying in trans fat composition: a parallel human intervention study

不同反式脂肪成分的人造黄油和黄油消费对分子的影响：一项平行的人体干预研究

期刊:Lipids in Health and Disease
影响因子:3.9
doi:10.1186/s12944-022-01675-1
Dominik Guggisberg, Kathryn J Burton-Pimentel, Barbara Walther, René Badertscher, Carola Blaser, Reto Portmann, Alexandra Schmid, Thomas Radtke, Hugo Saner, Nadine Fournier, Ueli Bütikofer, Guy Vergères
发表日期：2022
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Identification of a species-specific aminotransferase in Pediococcus acidilactici capable of forming α-aminobutyrate

鉴定乳酸干酪杆菌中一种能够形成 α-氨基丁酸的种特异性氨基转移酶

期刊:AMB Express
影响因子:3.5
doi:10.1186/s13568-020-01034-2
Alexander Wenger, Remo S Schmidt, Reto Portmann, Alexandra Roetschi, Elisabeth Eugster, Laure Weisskopf, Stefan Irmler
免疫
发表日期：2020
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Metabolic Footprinting of Fermented Milk Consumption in Serum of Healthy Men

健康男性血清中发酵乳消耗的代谢足迹

期刊:Journal of Nutrition
影响因子:3.7
doi:10.1093/jn/nxy053
Grégory Pimentel, Kathryn J Burton, Ueli von Ah, Ueli Bütikofer, François P Pralong, Nathalie Vionnet, Reto Portmann, Guy Vergères
代谢
发表日期：2018
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A dose-response strategy reveals differences between normal-weight and obese men in their metabolic and inflammatory responses to a high-fat meal

剂量反应策略揭示了体重正常和肥胖男性对高脂肪膳食的代谢和炎症反应之间的差异

期刊:Journal of Nutrition
影响因子:3.7
doi:10.3945/jn.114.193565
Flurina Schwander, Katrin A Kopf-Bolanz, Caroline Buri, Reto Portmann, Lotti Egger, Magali Chollet, Philip G McTernan, Milan K Piya, Martin A M Gijs, Nathalie Vionnet, François Pralong, Kurt Laederach, Guy Vergères
代谢
发表日期：2014
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