Assessment of process hygiene criteria in poultry slaughterhouses: A comparative analysis of own-checks and official controls in Northeast Italy (2021-2023)
家禽屠宰场工艺卫生标准评估：意大利东北部自查与官方检查的比较分析（2021-2023 年）
期刊:Poultry Science
影响因子:4.2
doi:10.1016/j.psj.2025.105465
Rosamilia, Alfonso; Galletti, Giorgio; Casadei, Gabriele; Dell'Orfano, Giovanni; Ferrari, Margherita; Carlantonio, Elisa Di; Vergani, Francesca; Riceputi, Nicola; Zanchini, Francesco; Bardasi, Lia; Fiorentini, Laura; Chiapponi, Chiara; Dottori, Michele; Padovani, Anna; Trevisani, Marcello
