日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Growth and Biocontrol of Listeria monocytogenes in Greek Anthotyros Whey Cheese without or with a Crude Enterocin A-B-P Extract: Interactive Effects of the Native Spoilage Microbiota during Vacuum-Packed Storage at 4 °C

在4℃真空包装储存条件下，添加或不添加粗肠球菌素ABP提取物对希腊Anthotyros乳清干酪中单增李斯特菌的生长和生物控制：天然腐败微生物群的交互作用

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods11030334
Sameli, Nikoletta; Samelis, John
微生物学
发表日期：2022
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Safety Evaluation, Biogenic Amine Formation, and Enzymatic Activity Profiles of Autochthonous Enterocin-Producing Greek Cheese Isolates of the Enterococcus faecium/durans Group

粪肠球菌/durans 组产肠菌素的希腊奶酪分离株的安全性评估、生物胺形成和酶活性概况

期刊:Microorganisms
影响因子:4.1
doi:10.3390/microorganisms9040777
Charikleia Tsanasidou, Stamatia Asimakoula, Nikoletta Sameli, Christos Fanitsios, Elpiniki Vandera, Loulouda Bosnea, Anna-Irini Koukkou, John Samelis
微生物学
发表日期：2021
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The Use of Less Conventional Meats or Meat with High pH Can Lead to the Growth of Undesirable Microorganisms during Natural Meat Fermentation

使用非常规肉类或高pH值的肉类会导致肉类自然发酵过程中有害微生物的滋生。

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods9101386
Charmpi, Christina; Van Reckem, Emiel; Sameli, Nikoleta; Van der Veken, David; De Vuyst, Luc; Leroy, Frédéric
微生物学
发表日期：2020
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