日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Development of a dual-system freshness indicator and mobile application for determining beef freshness using a colorimetric system

利用比色法开发用于测定牛肉新鲜度的双系统新鲜度指示器和移动应用程序

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:3.1
doi:10.1007/s10068-025-01862-7
Kwak, Minyoung; Moh, Chahn-Mee; Min, Sea Cheol
发表日期：2025
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Improvement of jelly 3D printing using ultrasound treatment and calcium chloride

利用超声波处理和氯化钙改进果冻3D打印

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:3.1
doi:10.1007/s10068-024-01517-z
Jeong, Ha Eun; Lee, Chang Joo; Min, Sea Cheol
3D/类器官
发表日期：2024
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Application of xanthan and locust bean gum mix or sorbitol in the jelly formulation to improved jelly 3D printing using a fused deposition modeling printer

在果冻配方中添加黄原胶和刺槐豆胶混合物或山梨糖醇，可提高使用熔融沉积成型打印机进行果冻3D打印的效果。

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:3.1
doi:10.1007/s10068-023-01320-2
In, Jiwon; Kwak, Minyoung; Min, Sea Cheol
3D/类器官
发表日期：2024
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Biofabrication of carbon quantum dots and their food packaging applications: a review

碳量子点的生物合成及其在食品包装中的应用：综述

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:3.1
doi:10.1007/s10068-023-01309-x
Manikandan, Velu; Min, Sea Cheol
发表日期：2023
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