日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:

Flavor-protein interactions for four plant proteins with ketones and esters

四种植物蛋白与酮和酯的风味-蛋白质相互作用

Silvia J E Snel, Mirela Pascu, Igor Bodnár, Shane Avison, Atze Jan van der Goot, Michael Beyrer