日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Lactoferrin and Its Enzymatic Hydrolysates as Natural Antimicrobial and Antioxidant Agents for Food Preservation

乳铁蛋白及其酶解产物作为天然抗菌剂和抗氧化剂在食品保藏中的应用

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods15061052
Gruden, Špela; Lorbeg, Petra Mohar; Matijašić, Bojana Bogovič; Skrt, Mihaela; Leonardi, Adrijana; Križaj, Igor; Poklar Ulrih, Nataša
发表日期：2026
文献求助 收藏

Verifying the Use of Food Labeling Data for Compiling Branded Food Databases: A Case Study of Sugars in Beverages

验证食品标签数据在构建品牌食品数据库中的应用：以饮料中的糖类为例

期刊:Frontiers in Nutrition
影响因子:5.1
doi:10.3389/fnut.2022.794468
Hafner, Edvina; Lavriša, Živa; Hribar, Maša; Krušič, Sanja; Kušar, Anita; Žmitek, Katja; Skrt, Mihaela; Poklar Ulrih, Nataša; Pravst, Igor
发表日期：2022
文献求助 收藏

Stabilisation of Lutein and Lutein Esters with Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate, Medium-Chain Triglyceride Oil and Lecithin

使用聚氧乙烯山梨醇单油酸酯、中链甘油三酯油和卵磷脂稳定叶黄素和叶黄素酯

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods10030500
Zala Gombač, Ilja Gasan Osojnik Črnivec, Mihaela Skrt, Katja Istenič, Andreja Knez Knafelj, Igor Pravst, Nataša Poklar Ulrih
信号转导
发表日期：2021
文献求助 收藏

Polysaccharide Hydrogels for the Protection of Dairy-Related Microorganisms in Adverse Environmental Conditions

多糖水凝胶在恶劣环境条件下保护乳品相关微生物的作用

期刊:Molecules
影响因子:4.2
doi:10.3390/molecules26247484
Ilja Gasan Osojnik Črnivec, Tigran Neresyan, Yuliana Gatina, Vid Kolmanič Bučar, Mihaela Skrt, Iztok Dogša, Bojana Bogovič Matijašić, Irina Kulikova, Aleksei Lodygin, Nataša Poklar Ulrih
信号转导
发表日期：2021
文献求助 收藏

Enhanced Yield of Bioactivities from Onion (Allium cepa L.) Skin and Their Antioxidant and Anti-α-Amylase Activities

提高洋葱皮 (Allium cepa L.) 生物活性物质的产量及其抗氧化和抗 α-淀粉酶活性

期刊:International Journal of Molecular Sciences
影响因子:0.7
doi:10.3390/ijms21082909
Mariana Gois Ruivo da Silva, Mihaela Skrt, Draženka Komes, Nataša Poklar Ulrih, Lea Pogačnik
发表日期：2020
文献求助 收藏

Protective effects of anthocyanins from bilberry extract in rats exposed to nephrotoxic effects of carbon tetrachloride

越橘提取物花青素对四氯化碳肾毒性大鼠的保护作用

期刊:Chemico-Biological Interactions
影响因子:4.7
doi:10.1016/j.cbi.2019.02.022
Dejan Popović, Gordana Kocić, Vuka Katić, Zorica Jović, Aleksandra Zarubica, Ljubinka Janković Veličković, Valentina Nikolić, Andrija Jović, Braca Kundalić, Violeta Rakić, Nataša Poklar Ulrih, Mihaela Skrt, Danka Sokolović, Ljubomir Dinić, Marko Stojanović, Aleksandar Milosavljević, Filip Veličković
信号转导
发表日期：2019
文献求助 收藏

Enhanced yield of oleuropein from olive leaves using ultrasound-assisted extraction

利用超声辅助提取法提高橄榄叶中橄榄苦苷的提取率

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.654
Cifá, Domenico; Skrt, Mihaela; Pittia, Paola; Di Mattia, Carla; Poklar Ulrih, Nataša
发表日期：2018
文献求助 收藏