日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Distribution of Kinetic and Thermal Processing Parameters Based On α-Amylase Inactivation Data

基于α-淀粉酶失活数据的动力学和热处理参数分布

期刊:Journal of Food Science
影响因子:3.4
doi:10.1111/1750-3841.70357
Stoforos, George N; Kontopanou, Maria; Giannakourou, Maria C; Stoforos, Nikolaos G
发表日期：2025
文献求助 收藏

A Theoretical Analysis for Assessing the Variability of Secondary Model Thermal Inactivation Kinetic Parameters

评估二级模型热失活动力学参数变异性的理论分析

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods6010007
Giannakourou, Maria C; Stoforos, Nikolaos G
发表日期：2017
文献求助 收藏

Rhodosporidium toruloides cultivated in NaCl-enriched glucose-based media: Adaptation dynamics and lipid production

在富含氯化钠的葡萄糖培养基中培养的红酵母：适应动态和脂质产生

期刊:Engineering in Life Sciences
影响因子:3
doi:10.1002/elsc.201500125
Tchakouteu, Sidoine Sadjeu; Kopsahelis, Nikolaos; Chatzifragkou, Afroditi; Kalantzi, Ourania; Stoforos, Nikolaos G; Koutinas, Apostolis A; Aggelis, George; Papanikolaou, Seraphim
发表日期：2017
文献求助 收藏