Microencapsulation of Propolis and Honey Using Mixtures of Maltodextrin/Tara Gum and Modified Native Potato Starch/Tara Gum
利用麦芽糊精/塔拉胶混合物和改性天然马铃薯淀粉/塔拉胶混合物对蜂胶和蜂蜜进行微胶囊化
期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods12091873
Ligarda-Samanez, Carlos A; Choque-Quispe, David; Moscoso-Moscoso, Elibet; Huamán-Carrión, Mary L; Ramos-Pacheco, Betsy S; De la Cruz, Germán; Arévalo-Quijano, José C; Muñoz-Saenz, Jenny C; Muñoz-Melgarejo, Mauricio; Quispe-Quezada, Uriel R; Gutiérrez-Gómez, Edgar; Luciano-Alipio, Rober; Zamalloa-Puma, Miluska M; Álvarez-López, Genaro Julio; Sucari-León, Reynaldo