日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Effect of Psyllium (Plantago ovata Forks) Husk on Characteristics, Rheological and Textural Properties of Threadfin Bream Surimi Gel

车前草壳对鲷鱼鱼糜凝胶特性、流变性和质地特性的影响

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods10061181
Avtar Singh, Soottawat Benjakul, Thummanoon Prodpran, Pornpot Nuthong
发表日期：2021
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Chemical, physical, rheological and sensory properties of biscuit fortified with protein hydrolysate from cephalothorax of Pacific white shrimp

添加了太平洋白虾头胸部蛋白水解物的饼干的化学、物理、流变学和感官特性

期刊:International Journal of Food Science and Technology
影响因子:2.6
doi:10.1007/s13197-019-03575-2
Sittichoke Sinthusamran, Soottawat Benjakul, Kongkarn Kijroongrojana, Thummanoon Prodpran
信号转导
发表日期：2019
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Influence of palm oil and glycerol on properties of fish skin gelatin-based films

棕榈油和甘油对鱼皮明胶基膜性能的影响

期刊:International Journal of Food Science and Technology
影响因子:2.6
doi:10.1007/s13197-016-2243-7
Krisana Nilsuwan, Soottawat Benjakul, Thummanoon Prodpran
信号转导
发表日期：2016
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Properties and characteristics of nanocomposite films from tilapia skin gelatin incorporated with ethanolic extract from coconut husk

罗非鱼皮明胶与椰子壳乙醇提取物纳米复合膜的性能和特性

期刊:International Journal of Food Science and Technology
影响因子:2.6
doi:10.1007/s13197-015-1905-1
Muralidharan Nagarajan, Soottawat Benjakul, Thummanoon Prodpran, Ponusa Songtipya
信号转导
发表日期：2015
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