日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

The multi-scale structures and physicochemical properties changes of wheat starch during high-temperature Daqu preparation process.

高温大曲制备过程中小麦淀粉的多尺度结构和理化性质变化

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:8.2
doi:10.1016/j.fochx.2025.102824
Xu Yang, Zhang Bohan, Ni Derang, Yang Yubo, Yang Fan, Kong Xiangli, Tu Huabin
其它
发表日期：2025
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Sensory Lexicon Construction and Quantitative Descriptive Analysis of Jiang-Flavor Baijiu

江味白酒感官词汇构建及定量描述分析

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.4652
Niu, Junjie; Yang, Yubo; Zhao, Lei; Cao, Nian; Xiong, Xiaolin; Yun, Zhenyu; Yang, Fan; Xu, Yang; Tu, Huabin; Zhong, Kui; Wang, Houyin; Gao, Haiyan; Zhang, Yao; Qin, Zhen; Wang, Li; Shi, Bolin
发表日期：2025
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Phenolic metabolites changes during baijiu fermentation through non-targeted metabonomic

通过非靶向代谢组学方法研究白酒发酵过程中酚类代谢物的变化

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:8.2
doi:10.1016/j.fochx.2024.101531
Ni, Derang; Mao, Shuifang; Yang, Yubo; Tian, Jinhu; Chen, Chao; Tu, Huabin; Ye, Xingqian; Yang, Fan
代谢
发表日期：2024
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MALDI-TOF MS Is an Effective Technique To Classify Specific Microbiota

MALDI-TOF MS 是一种对特定微生物群进行分类的有效技术

期刊:Microbiology Spectrum
影响因子:3.8
doi:10.1128/spectrum.00307-23
Chen, Liangqiang; Gao, Wenjing; Tan, Xue; Han, Ying; Jiao, Fu; Feng, Bin; Xie, Jinghang; Li, Bin; Zhao, Huilin; Tu, Huabin; Yu, Shaoning; Wang, Li
微生物学
多发性硬化症
发表日期：2023
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CRISPR-based RNA-binding protein mapping in live cells

基于 CRISPR 的活细胞 RNA 结合蛋白图谱

期刊:Biochemical and Biophysical Research Communications
影响因子:2.5
doi:10.1016/j.bbrc.2021.10.059
Baiwen Chen, Haiyan Shi, Jia Zhang, Chun Zhou, Miaomiao Han, Wenxiu Jiang, Yuting Lai, Xia Tu, Huabin Li
细胞生物学
其它细胞
发表日期：2021
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