日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Wheat Germ Agglutinin (WGA): Its Nature, Biological Role, Significance in Human Nutrition, and Possibility to Be Used as Marker of Whole-Grain Status in Wheat-Based Foods

小麦胚芽凝集素 (WGA)：其性质、生物学作用、在人类营养中的意义以及作为小麦基食品全谷物状态标志物的可能性

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods13182990
Marina Carcea, Sahara Melloni, Valentina Narducci, Valeria Turfani
Human
发表日期：2024
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Bread for the Aging Population: The Effect of a Functional Wheat-Lentil Bread on the Immune Function of Aged Mice

适合老年人的面包：功能性小麦扁豆面包对老年小鼠免疫功能的影响

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods8100510
Marina Carcea, Valeria Turfani, Valentina Narducci, Alessandra Durazzo, Alberto Finamore, Marianna Roselli, Rita Rami
免疫
发表日期：2019
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Polyphenols in Raw and Cooked Cereals/Pseudocereals/Legume Pasta and Couscous

生熟谷物/假谷物/豆类、意大利面和蒸粗麦粉中的多酚含量

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods6090080
Carcea, Marina; Narducci, Valentina; Turfani, Valeria; Giannini, Vittoria
发表日期：2017
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