日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Gender-Disaggregated Consumer Testing and Descriptive Sensory Analysis of Local and New Yam Varieties

按性别分列的消费者测试和本地及新品种山药的描述性感官分析

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods12030537
Effah-Manu, Liticia; Wireko-Manu, Faustina D; Agbenorhevi, Jacob K; Maziya-Dixon, Busie; Oduro, Ibok N
发表日期：2023
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The effect of gender on end-user preferences for yam quality descriptors

性别对最终用户对山药质量描述符偏好的影响

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.2986
Effah-Manu, Liticia; Wireko-Manu, Faustina D; Agbenorhevi, Jacob K; Maziya-Dixon, Bussie; Oduro, Ibok N; Baah-Ennum, Theresa Y
发表日期：2022
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Cashew Apples in Ghana: Stakeholders' Knowledge, Perception, and Utilization

加纳腰果苹果：利益相关者的知识、认知和利用

期刊:International Journal of Food Science
影响因子:3.1
doi:10.1155/2022/2749234
Akyereko, Yaw Gyau; Wireko-Manu, Faustina Dufie; Alemawor, Francis; Adzanyo, Mary
神经科学
发表日期：2022
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Effect of pretreatment on physicochemical, microbiological, and aflatoxin quality of solar sliced dried ginger (Zingiber officinale Roscoe) rhizome

预处理对日晒切片干姜（Zingiber officinale Roscoe）根茎的理化性质、微生物特性和黄曲霉毒素含量的影响

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.1878
Amoah, Roseline Esi; Wireko-Manu, Faustina Dufie; Oduro, Ibok; Saalia, Firibu Kwesi; Ellis, William Otoo
微生物学
发表日期：2020
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The effect of vinegar and drying (Solar and Open Sun) on the microbiological quality of ginger (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE) rhizomes

醋和干燥（日光干燥和露天晾晒）对生姜（ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE）根茎微生物品质的影响

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.1902
Amoah, Roseline Esi; Kalakandan, Sureshkumar; Wireko-Manu, Faustina D; Oduro, Ibok; Saalia, Firibu Kwesi; Owusu, Ebenezer
微生物学
发表日期：2020
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Nutrition and Food Science

营养与食品科学

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.602
Boakye, Abena A; Wireko-Manu, Faustina Dufie; Oduro, Ibok; Ellis, William O; Gudjónsdóttir, María; Chronakis, Ioannis S; Steach, Holly; Cha, Michael
发表日期：2018
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Retention of iron and zinc in yam flour and boiled yam processed from white yam (D. rotundata) varieties

白山药（D. rotundata）品种加工而成的山药粉和煮山药中铁和锌的保留率

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.445
Maziya-Dixon, Busie; Alamu, Emmanuel Oladeji; Dufie Wireko-Manu, Faustina; Robert, Asiedu
发表日期：2017
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