日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Characterization of odorant profiles and aroma characterization of vine tea (Ampelopsis grossedentata) using molecular sensory-omics

利用分子感官组学对藤茶（Ampelopsis grossedentata）的香气特征进行表征

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:8.2
doi:10.1016/j.fochx.2025.103070
Chen, Xiao Hua; Liang, Yin Ku; Yan, Fei; Qu, Dong; Huang, Wei; Zhang, Yifan; Wan, Tian; Xi, Lin Jie; Hu, Ching Yuan
发表日期：2025
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Aroma characterization of Sichuan and Cantonese sausages using electronic nose, gas chromatography-mass spectrometry, gas chromatography-olfactometry, odor activity values and metagenomic

利用电子鼻、气相色谱-质谱联用、气相色谱-嗅觉联用、气味活性值和宏基因组学方法对四川香肠和粤式香肠的香气特征进行表征

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:8.2
doi:10.1016/j.fochx.2024.101924
Chen, Xiaohua; Yan, Fei; Qu, Dong; Wan, Tian; Xi, Linjie; Hu, Ching Yuan
发表日期：2024
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Metabolomics Reveals 5-Aminolevulinic Acid Improved the Ability of Tea Leaves (Camellia sinensis L.) against Cold Stress

代谢组学研究揭示5-氨基乙酰丙酸增强了茶叶（Camellia sinensis L.）的抗寒能力

期刊:Metabolites
影响因子:3.7
doi:10.3390/metabo12050392
Yan, Fei; Qu, Dong; Chen, Xiaohua; Zeng, Haitao; Li, Xinsheng; Hu, Ching Yuan
代谢
发表日期：2022
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New Triterpenoid Saponins from the Herb Hylomecon japonica

源自日本药草的新型三萜皂苷

期刊:Molecules
影响因子:4.2
doi:10.3390/molecules22101731
Yan-Fei Qu, Jing-Yu Gao, Jing Wang, Yan-Mei Geng, Yu Zhou, Cheng-Xin Sun, Fei Li, Lei Feng, Meng-Juan Yu, Guang-Shu Wang
信号转导
发表日期：2017
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Pheonolic Compounds from the Fruits of Viburnum sargentii Koehne

荚蒾 sargentii Koehne 果实中的酚类化合物

期刊:Molecules
影响因子:4.2
doi:10.3390/molecules200814377
Yang Xie, Jing Wang, Yan-Mei Geng, Zhi Zhang, Yan-Fei Qu, Guang-Shu Wang
信号转导
发表日期：2015
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