Supplementation with Lactiplantibacillus plantarum CNPC003 and Pilosocereus gounellei Flour Enhances the Properties of Goat Cream Cheese
添加植物乳杆菌 CNPC003 和毛柱柱属植物粉可增强山羊奶油奶酪的特性
期刊:Microorganisms
影响因子:4.2
doi:10.3390/microorganisms13020254
Vasconcelos, Daniela Karla Medeiros; de Souza, Evandro Leite; Viana, Márcia Gabrielle Silva; Campos, Maria Isabel Ferreira; de Medeiros, Lorena Lucena; Olegário, Lary Souza; de Sousa Galvão, Mércia; Dos Santos, Karina Maria Olbrich; do Egito, Antônio Silvio; Madruga, Marta Suely; Dos Santos Lima, Marcos; Gadelha, Tatiane Santi; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; de Oliveira, Kataryne Árabe Rimá; de Oliveira, Maria Elieidy Gomes