一、领域背景与期刊定位（380字）
2024-2025年食品添加剂与污染物领域聚焦三大热点：新型持久性有机污染物（PFAS）、微塑料的膳食暴露组学研究，AI驱动的风险评估模型优化，以及食品接触材料迁移物的跨介质风险控制。投稿核心痛点显著：约68%的拒稿源于对Part A与Part B的收稿边界认知模糊，或研究仅停留在检测描述，缺乏暴露-风险关联分析^Taylor & Francis 2024年度作者报告^。
《Food Additives and Contaminants: Part A-Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment》由Taylor & Francis于1984年创刊，是食品科学领域专注化学维度研究的权威期刊。收稿特色为优先收录食品添加剂/污染物的精准分析方法、人群暴露评估、风险管控策略研究，明确拒收纯毒理学机制实验（归属Part B）；2024年发文量为2187篇，未达Mega Journal阈值（≥3000篇）。领域趋势数据显示：2025年食品科学领域Q2期刊对暴露-风险关联研究的录用率较2024年提升7.2%，高于纯检测类研究的12.3个百分点^中科院文献情报中心2025^。
二、核心数据解析：2025影响因子与分区（420字）
关键数据总览表
| 评价维度 | 具体数据 | 备注（2025年改革关联） |
|---|---|---|
| JCR影响因子（JIF） | 5.1（2025年），较2024年增长4.1% | 分子已剔除撤稿内容引用，IF增长反映真实学术影响力提升^2025 JCR Clarivate^ |
| JCR分区（小类/大类） | 小类：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q2；大类：AGRICULTURAL SCIENCES Q2 | 按2025年JCR“排名/学科期刊总数”规则划分，学科排名稳定在全球前22%^2025 JCR Clarivate^ |
| 中科院分区（小类/大类） | 小类：食品科学技术 2区；大类：工程技术 3区 | 基于2025年中科院“期刊超越指数”划分，新增ESCI分区未覆盖该刊（已为SCI核心收录）^中科院文献情报中心2025^ |
| 自引率 | 7.8%（2025年） | 远低于20%的风险阈值，无自引过度风险^2025 JCR Clarivate^ |
| 审稿周期 | 平均28天（一审），整体录用周期65天 | 来自期刊2025年Author Guidelines^期刊官方主页2025^ |
数据解读
2025年JCR实施“剔除撤稿引用”改革后，该刊IF仍实现正增长，说明引用质量扎实；中科院2区小类适配省部级青年项目申报，JCR Q2适配食品科学方向副高级职称晋升；自引率处于安全区间，无预警风险。需注意：该刊与Part B收稿范围严格区分，错投拒稿率达90%。
三、投稿核心指南：注意事项与实战技巧（680字）
（1）投稿前基础注意事项
- 收稿范围匹配：明确拒收类型：①纯毒理学体内/体外实验（转投Part B）；②无暴露评估或风险分析的纯检测报告；③食品加工工艺优化类研究。推荐用JANE工具输入关键词“dietary exposure assessment + PFAS”匹配期刊偏好；
- 格式规范：
- 文档要求：Word/LaTeX格式，Times New Roman 12号字，1.5倍行距，页面边距2.5cm；
- 核心材料：涉及人体样本需提交伦理审查证明，动物实验需提供IACUC批准文件；需提交CRediT格式作者贡献声明、利益冲突披露表；
- 参考文献：采用APA 7th格式，数量控制在60条以内，优先引用近3年该期刊高被引论文；
- 费用与开放获取：OA发表需支付2990美元，订阅模式免费；低收入国家作者可申请50%-100% APC减免，需提交机构证明^期刊官方主页2025^。
（2）投稿高阶实战技巧
1. 选题与创新点提炼：
- 用VOSviewer分析2022-2024年该期刊关键词，聚焦高频交叉缺口：如“微塑料 + 母乳暴露评估”“AI算法 + 食品接触材料迁移风险预测”；
- 摘要结尾强制添加原创性声明：如“To the best of our knowledge, this is the first study to establish a quantitative model linking dietary PFAS exposure with childhood thyroid dysfunction in rural China”，避免模糊表述。
2. Cover Letter撰写：
- 从编委会页面获取主编姓名（如Dr. Kevin J. Croft）精准称呼，首段加粗斜体期刊全称：Food Additives and Contaminants: Part A-Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment；
- 5句话模板：领域背景→研究目标→核心方法→关键发现→期刊契合度，结尾明确声明“Manuscript has not been submitted elsewhere and is not under consideration by another journal”。
3. 审稿意见回应：
- 采用“问题原文 + 针对性回应 + 修改位置”结构，新增数据附于Supplementary Materials Section 3；
- 必须引用至少1篇审稿人推荐文献，核心话术：“As suggested by Reviewer 1, we incorporated findings from Smith et al. (2024) Food Additives and Contaminants: Part A to strengthen our risk interpretation (Page 6, Line 142). All changes are highlighted in yellow in the revised manuscript”。
四、实例参考与风险提示（360字）
成功案例
某国内高校食品科学团队2024年投稿该期刊，初始稿件仅报道某地区蔬菜中新型除草剂的残留检测数据，因缺乏暴露评估模块被拒稿。修改时补充了基于当地膳食结构的人群暴露量计算，并用蒙特卡洛模型完成风险概率分析，同时引用3篇该期刊2023-2024年的相关论文，最终1轮修改后录用，从投稿到接收耗时52天。
高风险预警
- 期刊状态：2025年未进入中科院预警名单，JCR状态稳定，无On Hold风险；
- 常见拒稿雷区：混淆Part A与Part B收稿范围（毒理学研究投至Part A，拒稿率90%）、检测方法无创新仅重复已有研究、未提供伦理审查证明；
- 适配人群建议：中科院2区小类适合申报省部级青年项目，JCR Q2适配副高级职称晋升；需快速接收（≤45天）可选择“Fast Track”审稿服务，额外支付500美元加急费。
五、总结与工具包（260字）
核心总结
该刊是食品科学领域聚焦化学维度污染物/添加剂研究的权威期刊，2025年IF稳定增长，自引率安全，适合具备暴露评估或风险分析模块的原创研究投稿，尤其匹配AI辅助风险预测、新型污染物暴露组学等热点方向，错投边界清晰需重点关注。
实用工具包
- 数据查询：中科院文献情报中心小程序（分区）、Web of Science核心合集（高被引论文）、科睿唯安JCR官网（IF与自引率）；
- 投稿辅助：VOSviewer（关键词热点分析）、GraphPad Prism 10（统计与绘图）、期刊官网APA格式LaTeX模板；