Phytochemical composition and antioxidant activity of Laurus nobilis L. leaf infusion
月桂叶浸液的植物化学成分和抗氧化活性
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作者：Stefano Dall'Acqua, Rinaldo Cervellati, Ester Speroni, Stefano Costa, Maria Clelia Guerra, Laura Stella, Emanuela Greco, Gabbriella Innocenti
Methods
the Briggs-Rauscher oscillating reaction test, at a pH similar to that of the gastric juice, and the Trolox equivalent antioxidant capacity assay, at the pH of blood. For the infusion and the methanol extract the total phenolic content was also measured using the Folin-Ciocalteu reagent.
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