Time-temperature effects on salmonellae and staphylococci in foods. I. Behavior in refrigerated foods. II. Behavior at warm holding temperatures
食品中沙门氏菌和葡萄球菌的时间-温度效应。I. 在冷藏食品中的行为。II. 在常温保存温度下的行为
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| 期刊： | 影响因子： | ||
| 时间： | 1961 | 起止号： | 1961 Jan;51(1):76-88 |
| doi： | 10.2105/ajph.51.1.76 | ||
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