Abstract
In recent years, new and emerging digital technologies applied to food science have been gaining attention and increased interest from researchers and the food/beverage industries [...].
Implementation of Artificial Intelligence in Food Science, Food Quality, and Consumer Preference Assessment
人工智能在食品科学、食品质量和消费者偏好评估中的应用
阅读：1
| 期刊： | Foods | 影响因子： | 5.100 |
| 时间： | 2022 | 起止号： | 2022 Apr 20;11(9) |
| doi： | 10.3390/foods11091192 | ||
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