Abstract
Beef contains a plethora of healthy nutrients and it is the highest valued livestock-based food product [...].
Progress on Nutrient Composition, Meat Standardization, Grading, Processing, and Safety for Different Types of Meat Sources
不同类型肉类来源的营养成分、肉类标准化、分级、加工和安全性方面的进展
阅读：1
| 期刊： | Foods | 影响因子： | 5.100 |
| 时间： | 2021 | 起止号： | 2021 Sep 9;10(9) |
| doi： | 10.3390/foods10092128 | ||
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