Abstract
Foods are essential sources of nutrients and energy for human populations; however, their quality and safety are continuously challenged by a wide range of factors acting along the food production chain [...].
Recent Advances in the Detection of Food Contaminants and Pollutants
食品污染物检测的最新进展
阅读：1
| 期刊： | Foods | 影响因子： | 5.100 |
| 时间： | 2026 | 起止号： | 2026 Mar 12;15(6) |
| doi： | 10.3390/foods15061011 | ||
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