Abstract
Sustainability in the food industry has been frequently linked to strategies that avoid, or at least minimize, the amount of by-products in food production [...].
Recovery, Characterization, Functionality and Applications of Bioactive Compounds from Food-Plant Products and Their By-Products
从食品植物产品及其副产品中回收、表征、功能和应用生物活性化合物
阅读：1
| 期刊： | Plants-Basel | 影响因子： | 4.100 |
| 时间： | 2023 | 起止号： | 2023 Nov 24;12(23) |
| doi： | 10.3390/plants12233964 | ||
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