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Production of oven-baked wheat chips enriched with red lentil: an optimization study by response surface methodology
富含红扁豆的烤小麦片的生产：响应面法优化研究
阅读：5
作者：Selin Babacan Cevik, Kevser Kahraman, Lutfiye Ekici
| 期刊： | International Journal of Food Science and Technology | 影响因子： | 2.600 |
| 时间： | 2022 | 起止号： | 2022 Jun;59(6):2243-2254. |
| doi： | 10.1007/s13197-021-05237-8 | 研究方向： | 信号转导 |
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