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Grape UV-C irradiation in the postharvest period as a tool to improve sensorial quality and anthocyanin profile in 'Cabernet Sauvignon' wine
葡萄采后使用 UV-C 照射可改善“赤霞珠”葡萄酒的感官品质和花青素含量
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作者：Rodrigo Valvassori Gindri, Roberson Pauletto, Fernanda Wouters Franco, Juciane Prois Fortes, Taísa Ceratti Treptow, Eliseu Rodrigues, Sabrina Somacal, Cláudia Kaehler Sautter
| 期刊： | International Journal of Food Science and Technology | 影响因子： | 2.600 |
| 时间： | 2022 | 起止号： | 2022 May;59(5):1801-1811. |
| doi： | 10.1007/s13197-021-05191-5 | ||
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