Abstract
Cereals have historically been recognized as an important part of the human diet [...].
Cereals and Cereal-Based Foods: Nutritional, Phytochemical Characterization and Processing Technologies
谷物及谷物制品：营养成分、植物化学特性及加工技术
阅读：1
| 期刊： | Foods | 影响因子： | 5.100 |
| 时间： | 2025 | 起止号： | 2025 Apr 1;14(7) |
| doi： | 10.3390/foods14071234 | ||
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