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Infusion efficiency of fluorescein derivatives of different molecular sizes into various starches under atmospheric and high hydrostatic pressures
大气压和高静水压力下不同分子大小的荧光素衍生物注入各种淀粉的效率
阅读：5
作者：Kye-Sun Kim #, Seon-Min Oh #, Seung-Hyun Choi, Jong-Hyun Choi, Ji-Eun Bae, Hui-Yun Kim, Sang-Jin Ye, Moo-Yeol Baik
| 期刊： | Food Science and Biotechnology | 影响因子： | 2.400 |
| 时间： | 2021 | 起止号： | 2021 Aug 29;30(10):1339-1346. |
| doi： | 10.1007/s10068-021-00972-2 | ||
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