Methods
extrusion, baking, high-pressure treatment, and yeast fermentation. After that, the antioxidant activity of the flavones was subject to in vivo tests in zebrafish embryos. The
Effect of food processing on the antioxidant activity of flavones from Polygonatum odoratum (Mill.) Druce
食品加工对玉竹黄酮抗氧化活性的影响
阅读：9
作者：Guanghui Xia, Xinhua Li, Zhen Zhang, Yuhang Jiang
| 期刊： | Open Life Sciences | 影响因子： | 1.700 |
| 时间： | 2021 | 起止号： | 2021 Jan 29;16(1):92-101. |
| doi： | 10.1515/biol-2021-0010 | ||
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