一、领域背景与期刊定位（380字）
2024-2025年动物源食品领域聚焦细胞培养肉规模化制备、精准营养个性化配方、副产物生物转化高值化三大热点，双碳背景下的绿色加工技术成为评审核心关注点。投稿痛点突出：约85%的初审拒稿源于研究内容未紧扣“食品转化”核心，将纯动物育种、兽医临床等基础研究误投至食品类期刊^中科院文献情报中心2025^。
《Food Science of Animal Resources》（FSAR）由韩国动物科学与技术学会（Korean Society of Animal Science and Technology）主办，2021年创刊，非Mega Journal（2024年发文量147篇），核心定位为动物源食品全产业链研究，覆盖原料开发、加工工程、营养功能、安全评价、副产物利用五大方向，偏好机制验证类原创论文与技术转化类研究。2025年动物源食品领域Q1期刊录用率较2024年提升8%，但对交叉研究的方法学严谨性要求显著提高^中科院文献情报中心2025^。
二、核心数据解析：2025影响因子与分区（460字）
2025年JCR（《期刊引证报告》，Journal Citation Reports）核心改革为剔除撤稿引用、优化学科分类边界；中科院分区新增ESCI分区，采用“期刊超越指数”替代传统排名，以下为最新数据：
| 评价维度 | 具体数据 | 备注（2025年改革关联） |
|---|---|---|
| JCR影响因子（JIF） | 6.2（2025年），较2024年增长8.8% | 分子已剔除撤稿内容引用^2025 JCR Clarivate^ |
| JCR分区（小类/大类） | 小类：Food Science & Technology Q1（23/157）；大类：Agricultural Sciences Q1（41/237） | 按“排名/学科期刊总数”划分四区，2025年优化了食品科学与农业科学的分类边界^2025 JCR Clarivate^ |
| 中科院分区（小类/大类） | 小类：食品科学技术1区；大类：农林科学1区 | 基于“期刊超越指数”划分，1区为学科前5%期刊，该刊为SCI收录，未纳入ESCI分区^中科院文献情报中心2025^ |
| 自引率 | 7.3%（2025年） | 远低于20%的风险阈值，无自引异常^2025 JCR Clarivate^ |
| 审稿周期 | 平均28天（一审），整体录用周期95天 | 来自期刊2025年官方Author Guidelines^FSAR Official Website 2025^ |
数据解读：JIF增长主要源于细胞培养肉、蚕蛹蛋白高值化等领域的12篇高被引论文（单篇引用≥50次），虽JCR剔除撤稿引用但未影响增长趋势。中科院1区适配国家级科研项目申报（如国家自然科学基金面上项目），JCR Q1适合海外青年学者申请博士后或教职，审稿效率在同分区期刊中处于上游水平。
三、投稿核心指南：注意事项与实战技巧（680字）
（1）投稿前基础注意事项
- 收稿范围匹配：拒收纯动物育种、兽医临床等未涉及食品转化的基础研究，仅接受以动物源食品（畜禽、水产、特种经济动物等）为核心的研究；推荐使用JANE工具输入研究关键词，匹配期刊收录偏好。
- 格式规范：
- 文档要求：支持Word/LaTeX格式，正文采用Times New Roman 12号字，1.5倍行距，页边距2.5cm；
- 核心材料：动物实验需提供伦理审查证明（IACUC），人体营养实验需提供IRB批准文件，必须提交作者贡献声明（CRediT格式）、利益冲突披露表；
- 参考文献：采用APA 7th格式，数量控制在60条以内，优先引用近3年JCR Q1期刊论文。
- 费用与开放获取：开放获取（OA）发表需支付2200美元，订阅模式发表免费；针对低收入国家作者提供50% APC减免，需提交所在机构证明^FSAR Official Website 2025^。
（2）投稿高阶实战技巧
1. 选题与创新点提炼：
- 用VOSviewer分析近3年FSAR收录论文的关键词，聚焦“绿色加工+精准营养”“细胞培养肉+原料优化”等高频交叉缺口；
- 摘要结尾必须添加「To the best of our knowledge, this is the first study to investigate...」句式，明确凸显原创性，避免模糊表述。
2. Cover Letter撰写：
- 从期刊编委会页面获取主编姓名（Dr. Young Jun Kim），精准称呼；首段加粗斜体标注期刊全称Food Science of Animal Resources；
- 采用5句话模板：① 简述动物源食品领域绿色加工的研究背景；② 明确本研究的核心目标；③ 说明采用的关键技术（如酶解耦合膜分离）；④ 提炼1-2项核心发现（如蚕蛹肽调节肠道菌群丰度提升30%）；⑤ 强调研究内容与期刊“动物源食品全产业链”定位的契合度，最后声明“未一稿多投，未在其他期刊评审中”。
3. 审稿意见回应：
- 严格采用「问题原文 + 针对性回应 + 修改位置（如“Page 5, Lines 120-125”）」的结构，新增实验数据单独附于Supplementary Materials并标注关联页码；
- 必须引用至少1篇审稿人推荐的FSAR已发表论文，核心话术：「All changes are highlighted in yellow in the revised manuscript, and additional data are provided in Supplementary File 3.」
四、实例参考与风险提示（360字）
成功案例
江南大学食品学院某团队2024年投稿FSAR，研究方向为“酶解耦合超临界CO₂萃取制备蚕蛹活性肽及其肠道营养机制”。初审审稿人提出“体外Caco-2细胞模型相关性不足”的质疑，团队在2周内补充了小鼠体内肠道菌群测序实验数据，并引用3篇FSAR 2023年发表的肠道营养研究作为支撑，最终经2轮修改后录用，整体周期98天，论文发表后6个月引用量达12次。
风险提示
- 期刊未被列入中科院预警名单，学术认可度稳定；
- 常见拒稿雷区：研究内容未关联动物源食品转化（如仅研究猪育种基因）、图片分辨率＜300dpi、未提供动物伦理证明；
- 适配人群：中科院1区适合申报国家自然科学基金面上项目、教育部长江学者奖励计划，JCR Q1适合青年教师职称晋升、海外博士后申请；不适合仅从事动物基础科学研究的团队投稿。
五、总结与工具包（270字）
核心总结
《Food Science of Animal Resources》是动物源食品领域的中科院1区、JCR Q1期刊，聚焦全产业链研究，对绿色加工、精准营养、副产物高值化方向的原创性研究偏好显著，审稿效率较高，适合食品科学、动物科学交叉领域的科研人员投稿。
实用工具包
- 数据查询：中科院文献情报中心小程序（查询分区）、Web of Science核心合集（查询期刊收录论文）、科睿唯安JCR官网（查询影响因子）；
- 投稿辅助：VOSviewer（关键词趋势分析）、ResearchRabbit（文献追踪与关联推荐）、GraphPad Prism 9（统计分析与图表绘制）、LaTeX Overleaf（获取期刊官方模板）；