Stabilization and Preservation of Bioactive Compounds in Black Elderberry By-Product Extracts Using Maltodextrin and Gum Arabic via Spray Drying
利用喷雾干燥法，通过麦芽糊精和阿拉伯胶稳定和保存黑接骨木副产品提取物中的生物活性化合物
阅读：2
作者：Zorana Mutavski ,Senka Vidović ,Zorica Lazarević ,Rita Ambrus ,Anett Motzwickler-Németh ,Krunoslav Aladić ,Nataša Nastić
| 期刊： | Foods | 影响因子： | 4.700 |
| 时间： | 2025 | 起止号： | 2025 Feb 20;14(5):723. |
| doi： | 10.3390/foods14050723. | ||
特别声明
1、本页面内容包含部分的内容是基于公开信息的合理引用；引用内容仅为补充信息，不代表本站立场。
2、若认为本页面引用内容涉及侵权，请及时与本站联系，我们将第一时间处理。
3、其他媒体/个人如需使用本页面原创内容，需注明“来源：[生知库]”并获得授权；使用引用内容的，需自行联系原作者获得许可。
4、投稿及合作请联系：info@biocloudy.com。