Genomic and Transcriptomic Profiling of Bacillus cereus in Milk: Insights into the Sweet Curdling Defect
乳中蜡样芽孢杆菌的基因组和转录组分析：揭示甜凝乳缺陷的奥秘
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作者：Maria Kyritsi ,George Tsiolas ,Antiopi Tsoureki ,Vasiliki Schoretsaniti ,Maria Gougouli ,Sofia Michailidou ,Anagnostis Argiriou
| 期刊： | Foods | 影响因子： | 4.700 |
| 时间： | 2025 | 起止号： | 2025 Feb 25;14(5):780. |
| doi： | 10.3390/foods14050780. | ||
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